Vegetarische Spezialitäten

Tomaten-Mozzarella Ravioli

Tomaten-Mozzarella Ravioli

[köstlich vegetarisch]

Zubereitung:
Die Tomate-Mozzarella Ravioli im Butterschmalz oder heißen Pflanzenöl oder Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun anbraten und mit einem knackigen Salat der Saison genießen.

Schon probiert?
Tomate-Mozzarella Ravioli mit Sahne-Soße. Sahne erhitzen mit Salz, Pfeffer und frischen Gartenkräutern abschmecken. Oder als Einlage in einer Rahmsuppe (Tomatensuppe): So verwöhnt man anspruchsvolle Gaumen.

Steinpilz Maultaschen

Steinpilz Maultaschen

Maultaschen für Feinschmecker

Zubereitung:
Die Steinpilz-Maultaschen im Butterschmalz oder heißen Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun
anbraten und mit einem knackigen Salat der Saison genießen.

Schon probiert?
Steinpilz-Maultaschen mit Käse-Sahne- Soße. Schmelzkäse mit Sahne
aufkochen, mit Salz, Pfeffer und frischen Gartenkräutern abschmecken.
Oder als Einlage in einer Rahmsuppe: So verwöhnt man anspruchsvolle Gaumen.

Gemüse Maultaschen

Gemüse Maultaschen

köstlich vegetarisch

Zubereitung:
Butterschmalz oder Pflanzenöl in der flachen Pfanne erhitzen. Die Maultaschen von beiden Seiten
leicht anbraten und mit frisch gehackten Gartenkräutern und
gedünstetem Gartengemüse der Saison servieren.

Schon probiert?
Gratinierte Gemüsemaultaschen: Die Maultaschen mit einer Gratinsoße aus Eier,
Schmand und geriebenem Käse nach Geschmack für ca. 15 min bei
180°C überbacken.

Gorgonzola Maultaschen

Gorgonzola Maultaschen

würzig und lecker

Zubereitung:
Butterschmalz oder etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen und die
Gorgonzola-Maultaschen schonend erhitzen.

Schon probiert?
Sahne mit frischen Gartenkräutern erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen
und mit geriebenen Parmesan abschmecken: Der “Pfiff” für Gorgonzola-Maultaschen.

Lachs Maultaschen

Lachs Maultaschen

feiner, frischer Fisch

Zubereitung:
Butterschmalz oder Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Die Lachs-Maultaschen von beiden Seiten
goldbraun anbraten und mit Kräutern der Provence und gedünstetem Gemüse der Saison servieren.

Schon probiert?

Maultaschen mit einer Dill-Sahne-Soße. Sahne, Dill und ein wenig Senf
erhitzen und leicht einköcheln lassen.
Raffiniert: Lachs-Maultaschen in einer feinen Kartoffelrahmsuppe.